1/4 de romanescu
1 tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
1 pizca de lemongrass en polvo
2 cucharadas de semillas crudas
1 aguacate
1 pizca de pimienta negra en polvo
1 pizca de ajo en polvo
Cilantro fresco
Lavamos el romanescu,lo desmigamos y lo dejamos macerar con las semillas,el aceite,el limón,el ajo,el cilantro(al gusto)y el lemongrass.
Cortamos un tomate en rodajas finas y lo ponemos de base.Encima una capa de guacamole y sobre éste el macerado.
Espolvoreamos con pimienta negra.
Listo para comer!
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