Traducir/Translate

martes, 24 de julio de 2012

Crema de tomate

Necesitamos:

4 tomates
4 zanahorias
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de cúrcuma
Zumo de 1 limónAceite de oliva
Semillas de Amapola

Pelamos las verduras y las batimos muy bien con 1 chorrito de aceite de oliva,el zumo de limón,el ajo,la pimienta y la cúrcuma.Por último espolvoreamos con semillas de amapola y dejamos enfriar en el frigorífico unos 10 minutos aprox.
Listo para comer!


miércoles, 11 de julio de 2012

Espaguettis con tomate

Necesitamos:

1 calabacín
4 tomates deshidratados
1 aguacate
1/2 cebolla
1 cucharada de OréganoZumo de 1/2 limón
Aceite de oliva
Pimienta negra
Lechuga

Hidratamos los tomates durante 1 hora.
Ponemos una capa de lechuga,cortamos el aguacate y lo colocamos en círculo.Espolvoreamos con pimienta negra.
Colocamos encima los espaguettis de calabacín y echamos el zumo de limón.
Por otro lado batimos muy bien los tomates con un pelín de agua,la cebolla y el orégano.Salseamos y decoramos.
Listo para comer!


domingo, 8 de julio de 2012

Patatas rellenas

Necesitamos:

4 patatas medianas o grandes
2 hojas de lechuga
1 tomate
3 zanahorias
Semillas crudas
Laurel
Clavo

Para la veganesa:

1 vaso de aceite de oliva
1/3 de vaso de leche de soja
1/2 diente de ajo
1 tomate deshidratado
Zumo de medio limón

Cocemos las zanahorias y las patatas con un chorrito de aceite,un par de hojas de laurel y algún clavo (clavado)en las patatas.
Cuando estén listas las zanahorias,las cortamos en trocitos pequeños con la lechuga y el tomate y mezclamos.
Por otro lado,echamos en un recipiente alto,la leche de soja,el aceite y el ajo.Poniendo la batidora en el fondo del vaso y sin moverla,batimos a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo,movemos la batidora poco a poco, para que ligue el aceite que hay en la superficie del vaso.
Cuando ya está bien mezclado,añadimos el zumo del limón y el tomate deshidratado y volvemos a batir muy bien.
Abrimos las patatas por la mitad,echamos dentro la mezcla de verduras,salseamos y espolvoreamos con semillas crudas.
Listo para comer!


jueves, 5 de julio de 2012

Carpaccio de alcachofas

Necesitamos:

2 alcachofas
3 tomates deshidratados
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
Vinagre de manzana
Pimienta negra en polvo
Cúrcuma
Sal de hierbas
Pimentón dulce
Orégano

Hidratamos los tomates unas 3 horas aproximadamente.
Cortamos el tallo y la punta de las alcachofas y quitamos las hojas de fuera,hasta que queden las más claras.Deshojamos y dejamos macerar durante 2 horas aprox. estas hojas con un chorro de aceite,el zumo del limón,un chorrito de vinagre,los ajos bien picados y un poco de pimienta negra,cúrcuma y 1 pizca de sal de hierbas.Vamos dándole la vuelta de vez en cuando.
Batimos los tomates con un poco del mismo agua donde estaban y echamos un pelín de pimentón y orégano.
Emplatamos y espolvoreamos con semillas de sésamo crudo.
Listo para comer!



miércoles, 4 de julio de 2012

Smoothie de melocotón y frambuesas

Necesitamos:

3 melocotones
125 grs.de frambuesas
1 cucharadita de canela
1 chorrito de agua

Pelamos los melocotones,los batimos con la canela y los metemos(en el vaso donde se sirva) en el congelador unos 20 minutos aprox.
Por otro lado batimos las frambuesas y el agua y metemos en el frigorífico hasta que saquemos los melocotones.
Echamos encima del helado de melocotón el batido de frambuesa.
Listo para comer!

  • Melocotón: los melocotones son muy ricos en azúcares, sustancias proteicas, materias pépticas,minerales (P, K, Mg, Fe), celulosa,vitamina C y otras vitaminas tales como; P, PP, E, B1, B2, B9, por lo cual el melocotón es muy rico no solo en propiedades nutricionales, sino también en propiedades terapéuticas, las cuales forman parte de las medicinas orientales que las han aplicado con éxito en gran cantidad de dolencias, tales como la hipertensión o las de carácter digestivo en particular.

  • Frambuesas: entre otros nutrientes, estas frutas contienen cantidades considerables de ácido elágico, una sustancia que según los actuales estudios, podría ser beneficiosa en la quimioprevención de ciertos tipos de cáncer. Las frambuesas oscuras (negras y azules) contienen cantidades considerables de antocianina –igual que el ácido elágico, un biofenol– que se aplica contra los radicales libres de oxígeno, los que provocan la degeneración de células y de los órganos en mamíferos.